ある日の夕食 （夢庵のまかない追加分）

・たけのこ土佐煮

・たけのこコロッケ

・生ゆば入りかきたま汁

・だしに花かつおを入れて土佐煮を作ります。

・つぶしたじゃが芋に ５ミリ角ぐらいに切った土佐煮をいれて混ぜ、煮汁で味を整えます。簡単たけのこコロッケです。

・汁物が欲しい時に たまごがあれば残り物と合せて かきたま汁に。　手軽に一品ふえます。

・ハヤシライス

・マカロニサラダ トマト添え

・コーンポタージュスープ

・うす切りの牛肉と多いめの玉ねぎをデミソースで煮込みます。マッシュルームも入れるといいですね。 トッピングのパセリは我家のベランダ菜園のものです。

・きゃべつの千切り、きゅうり、ロースハム とマカロニをマヨネーズだけで和えた我家の定番のマカロニサラダです。

・缶詰のクリームコーンと玉ねぎをバターでいため、ブイヨンで煮てミキサーにかけます。漉して牛乳を加え塩こしょうで味を整えます。　クルトンは油で揚げず、電子レンジで水分を飛ばして作ります。その方が長持ちします。

・ツナカレー餃子 生野菜添え

・冷奴

・ツナとみじん切りの生玉ねぎを混ぜ、カレー粉とマヨネーズで味を整え 餃子の皮で包んで揚げます。　あつあつのところにレモンを絞っていただきます。ビールにぴったりの餃子です。

・さかもとさんちのコロッケ サラダ添え

・とりのにんにく煮

・生ゆばのさしみ

・みじん切りの玉ねぎをいため、火が通ったら牛ミンチを入れ 塩こしょうとブイヨンで味付けをする。　じゃが芋をていねいにつぶしてバターとレモンで味を付ける。　ミンチとじゃが芋は両方があたたかいうちに合せる。　衣は薄いめにするのが さかもと流です。

・鍋にとりもも肉を入れ、酒、しょうゆ、にんにくを加えて とりが柔らかくなるまで２時間くらいコトコト煮る。好みで甘味を加えても良いです。