ベランダに春が来た。

　植物たちは本当に正直なもので、どんなに寒かった冬の後にも 必ず新しい芽を出します。すごいですね。　　我家のベランダの植物たちは年を越して新芽を出す物と、勝手に落ちた種が新たに芽を出す物があります。だから種まきはありません。

 

　

１ヶ月後

ぶどうに花が付きました。収穫が楽しみです。

バラにもこんなに沢山のつぼみが。　　５０個くらいありますかね。 　

ノースポールも咲き始めました。

白馬村も春？

　雪が解けたというので白馬村に行ってきました。　 京都は桜はもう終わりましたが、長野はそろそろ見頃でしょうか。道中お花見をしながら行く事にしました。木曽路のあたりは場所によっては満開のところもありました。　波田町の安養寺のしだれ桜は満開には少し早かったのですが、けっこうきれいで わざわざ探して行った甲斐がありました。

　安曇野あたりに きれいなところがあるというので行ってみたのですが、残念ながらつぼみのままでした。　途中 「あづみ野の朝」 というパン屋さんで朝食用のパンを買いました。　あづみ野の朝と名付けられた角食は、焼くと中がとてもソフトで なかなかでした。 種類も多くて迷ってしまいました。　ここのパン屋さんはイートインも出来ます。　テラスがあるのでワンちゃんもお願い出来そうです。

白馬村までもう少しあるので、ちひろ美術館のお庭で ちょっと休憩。　ここはワンちゃんの散歩がOKなので、あすかも思いっきり走りまわってストレス解消です。

大町市を越えると日陰にはまだ雪がありました。　スキー場には まだスキーヤーがちらほら。　山はまだ冬のままでした。

　今回も土地を見せてもらったり、大工さんから家の話を伺ったり、今 建てておられる家を見せていただいたり、時間はあっという間にすぎてしまいました。

　それでも お蕎麦はしっかり食べてきました。　民宿の大将が打って下さった繊細なお蕎麦と、信州新町の粗引きの野性的なお蕎麦、久しぶりに食べた蕎麦はどちらもおいしかったです。　ひきたてのそば粉も買い求めました。

　白馬村あたりの桜は５月の連休あたりが見頃とか・・・　新緑もまだ少し先です。

夢庵の簡単でおいしい混ぜ御飯

・とりごはん

２センチ角ぐらいに切った とりのもも肉をサラダオイルでいため、火が通ったら ささがきにしたごぼうを加えて炒める。
ごぼうがしんなりしたら酒を加えてなじませ、次に濃口しょうゆを鍋はだからまわし入れ味を整える。　御飯と混ぜ合せるので少し濃いめの味にする。　すこし堅めに炊いた白飯と混ぜ 焼きのりをちぎって散らす。

・菜っぱめし　（写真なし）

野沢菜の漬物（浅漬けの物）を、軸は５ミリぐらいに 葉はみじん切りにする。梅干しもみじん切りにする。　白飯と野沢菜、梅干し、いり白胡麻、　好みでしょうゆを少し入れて切りまぜる。　器に盛り 自家製のいりじゃこをにせ いり白胡麻をふる。
いりじゃこは 半生のじゃこを鍋で１時間程こがさないように乾煎りし、しょうゆで軽く味を付ける。　冷蔵庫で保存がきくので余分に作り、冷奴にのせたり、サラダのトッピング等 色々利用できます。

・うなぎの混ぜ御飯

かば焼きのうなぎをグリルであたため、１センチ幅ぐらいに切る。　大葉を千切りにする。　白飯とうなぎ、大葉、いり白胡麻、実山椒（しょうゆ煮）を混ぜ、かば焼きのたれで味を整える。
錦糸たまごや焼のりを散らしてもおいしいです。

・鮭と青じその混ぜ御飯

塩じゃけ（辛口）を焼いて身をほぐす。　味を見て うすかったら少し塩をふる。白飯と鮭と千切りの大葉、白胡麻を混ぜ大葉の千切りを散らす

ある日の夕食 （夢庵のまかない追加分）

・たけのこ土佐煮

・たけのこコロッケ

・生ゆば入りかきたま汁

・だしに花かつおを入れて土佐煮を作ります。

・つぶしたじゃが芋に ５ミリ角ぐらいに切った土佐煮をいれて混ぜ、煮汁で味を整えます。簡単たけのこコロッケです。

・汁物が欲しい時に たまごがあれば残り物と合せて かきたま汁に。　手軽に一品ふえます。

・ハヤシライス

・マカロニサラダ トマト添え

・コーンポタージュスープ

・うす切りの牛肉と多いめの玉ねぎをデミソースで煮込みます。マッシュルームも入れるといいですね。 トッピングのパセリは我家のベランダ菜園のものです。

・きゃべつの千切り、きゅうり、ロースハム とマカロニをマヨネーズだけで和えた我家の定番のマカロニサラダです。

・缶詰のクリームコーンと玉ねぎをバターでいため、ブイヨンで煮てミキサーにかけます。漉して牛乳を加え塩こしょうで味を整えます。　クルトンは油で揚げず、電子レンジで水分を飛ばして作ります。その方が長持ちします。

・ツナカレー餃子 生野菜添え

・冷奴

・ツナとみじん切りの生玉ねぎを混ぜ、カレー粉とマヨネーズで味を整え 餃子の皮で包んで揚げます。　あつあつのところにレモンを絞っていただきます。ビールにぴったりの餃子です。

・さかもとさんちのコロッケ サラダ添え

・とりのにんにく煮

・生ゆばのさしみ

・みじん切りの玉ねぎをいため、火が通ったら牛ミンチを入れ 塩こしょうとブイヨンで味付けをする。　じゃが芋をていねいにつぶしてバターとレモンで味を付ける。　ミンチとじゃが芋は両方があたたかいうちに合せる。　衣は薄いめにするのが さかもと流です。

・鍋にとりもも肉を入れ、酒、しょうゆ、にんにくを加えて とりが柔らかくなるまで２時間くらいコトコト煮る。好みで甘味を加えても良いです。

初桜

　この春初めての桜を見て来ました。

お昼から天気も良くなったので、広沢の池の近くの某庭師さんのところの桜を見に行って来ました。

しだれ桜が咲いていて きれいでした。　桜はシーズン中に１度は見たい花ですね。

　嵐山の渡月橋のあたりも通ったのですが、平日だというのに思った以上の人でびっくり。　今週末はいったいどのくらいの花見客が出るのかと思ったら ちょっと ぞーっとしてしまいました。（花はまだつぼみで咲いてはいませんでした。）　

長野へ

　いろいろな事があって一大決心。このブログも半年も休んでしまいました。季節もいつの間にか春になっています。

　私達は一年後をめどに、京都を離れて長野に移り住むことを計画しています。　その準備のために、夢庵は １月１５日で閉店いたしました。　10年と９ヶ月、楽しい時間をありがとうございました。感謝の気持ちでいっぱいです。

　縁あって ７．８年前から長野の野菜をいただくようになりました。今まで食べた事のない野菜もいくつかありました。作り手さんから直にいただく野菜は、食べ頃まで畑にあるおかげで とてもおいしいです。　「これが本当の野菜の味なんだ」 と とてもぜいたくな気分になりました。

　何度か長野を訪れるうちに 地の方々との繋がりも生まれ、都会にはない人と人とのかかわりに ほっとする暖かさを感じるようになりました。

これからの人生　こういうところで穏やかに暮らしたいとおもうようになり、長野に行くことに決めました。　今 自分達が住みたいと思う場所をさがしているところです。　地元の方々を巻き込んで只今土地さがしの真最中です。　４月に入って雪がとけたら又長野に行って来ます。

お盆のおかげ横丁

　お盆のまっ最中、どこへ行っても 人と車かなと思ったのですが、焼海苔がなくなってきたので　思いきって伊勢まで出かけることにしました。　例によって山の中を通ってゆくことにしました。　信楽、伊賀を通って 美杉村から伊勢本街道に入り、和歌山別街道を通って伊勢市まで。　途中 迷いそうになり、おまけに里山では モグラが車の前をゆうゆうと横断したり、カーブを曲がったら鹿がいたりと 野生動物にも遭遇、久しぶりの遠出となりました。天気は良く 緑がとてもきれい。しかしとても暑い日でした。
　おかげ横丁に着いたら 山ほどの人。　お正月並の沢山の人にちょっとびっくり。　お盆だし この暑さだし そんなに混んではいないだろうと思っていたら とんでもないことでした。　おかげ横丁の中はペットもOKなので、色々なワンちゃんたちと出逢いました。　とりあえず伊勢うどんを食べて ひと休み。

三重漁連の焼きのりと あけがらし という辛子を使った酒の肴と、伊賀の地酒 若戎のお酒も買って 次の目的地 、松阪のお客さんに教えていただいたベルファームへ。　松阪の駅から西へ行ったところにある イングリッシュガーデンとレストランと農産物や特産物の即売場が一緒になった施設です。閉店時間の 5：00 に間に合わなくて 今回はながめただけでした。

　帰りは青山高原を通って帰ることにしました。　青山高原からは伊勢湾が見渡せる とても景色の良いところです。　尾根には30本ぐらいの風車が回っていて ちょっと不思議な景観です。 　いくつかパーキングがあって 車を止めてゆっくり景色を楽しむことが出来ます。　飛鳥も走りまわっていました。　しばらく遠くの山に沈む夕日をながめながら夕涼み。　気を取り直して帰路につきました。　相変わらず 山の中をぬけて帰ったにもかかわらず なんと松阪から３時間。　お盆の渋滞にまきこまれることもなく 無事帰宅しました。　マスターおつかれさまでした。

飛鳥とカフェ

　本で見つけた 郊外のカフェに行ってきました。　途中、胡麻に居る知人のところへ陣中見舞に立ちより ちょっと世間話をして、２７号線の和知トンネルを抜けすぐの 由良川沿いにある　Bio Ssweet's capo capo （菓歩菓歩）というところへ行きました。
　山々に囲まれた 谷合の緑いっぱいのスィーツ工房と Cafe です。建物の半分くらいがケーキ工房で外から作っているところが見えます。　カフェの大きな窓からは外の緑が とてもきれいに ながめられます。　外にはパラソルの付いたテーブルがあり、そこで飛鳥も一緒にケーキをいただきました。
　私はスティックシューを マスターはオレンジの香りのシフォンケーキをいただきました。　シューの中のクリームがとってもおいしかったです。シフォンケーキは しっとりふわふわ　ちょっと不思議な食感でした。
　日陰は川風が とても気持ち良く、ほっこりして のびきってしまいそうでした。飛鳥も自然いっぱいの中で走りまわりたいよー　という感じでした。　今晩のおやつのために オレンジの香りのシフォンロールを買って帰りました。そのロールケーキの中のクリームも とってもきめ細かくて 本当に美味しかったです。
　帰りは美山から周山をぬけて帰ってきました。　夜は又もやジャム作りです。ブルーベリーを２Kg もいただいたので 半分をジャムにすることにしました。 レモンを少し入れて粒々も残して、甘酸っぱいジャムの出来上がりです。　ヨーグルトに添えて 朝食になります。

飛鳥の日Ⅱ（ドッグランデビュー）

　祇園祭も終わり、８月 本格的な夏です。　暑い一日になるというので、京北町のドッグカフェに行くことにしました。　涼を求めて郊外にでたのですが、けっこう暑かったです。　周山の街中からちょっと離れた里山に ドッグランが併設された 「アウル」 というカフェがあります。　緑がいっぱいの 静かなところで、オーナーさん夫妻と３匹のワンちゃん（ラブラドールとビーグル）が迎えてくれました。　後から聞いたのですが、実はラブラドールがもう３匹別のところにいたのです。　ラブラドールのあまりの大きさに飛鳥はびっくり、ちょっとビビッていました。
　朝食を取らずに出て来たので、とりあえず食事を。　とりのクリームシチューとサラダとぱん。　シチューがとってもおいしくて感激！
　おなかも おちついたところで 飛鳥を離してやったのですが、なにしろ初めてのところで おまけに他の犬の臭いがいっぱいあるので、クンクンするばかり。　せっかくのドッグランなのに ちっとも走りません。　仕方ないのでマスターが一緒に走ってくれて ようやく走るという始末でした。
　暑かったので Cafe の中でオーナーさん夫妻と 色々お話をしてすごしました。　ワンちゃんと一緒にすごすために こちらでドッグカフェをされているそうです。　ちょっとうらやましいですね。又来たくなりました。

　周山を後にして 次は広河原、陶芸家さんのところへ。　夢庵の１０周年のパーティーの際に皆で作った ぐい呑みが焼き上がっているとのことで いただきに伺いました。 さすがに広河原は涼しかったです。　御親戚のイタリア料理店のOpenのための器を作っている最中で忙しくされていたので、ぐい呑みをいただいて帰ろうと車に戻ったら なんとタイヤがパンクしていてショック！　手伝っていただいてタイヤを替えて、マスターに似合わず スピードおさえめで帰ってきました。　天気も良く ドライブ日和りでした。
　ところがさらに不幸が・・・・。　せっかく写真をいっぱい写してきたのにパソコンの操作ミスで消滅してしまいました。　あうる のオーナーさん ごめんなさい。　又この次に写真を撮らせて下さいね。

今月のおいしい物いただきました。 見つけました。

・カルビー
　じゃがポックル
今とっても人気のじゃがポックル。北海道限定でお１人様２個しか買えないそうです。新聞でも取り上げられて、ネットオークションにまで出ている貴重なお菓子をなんとおみやげでいただきました。さくさくのフライドポテトです。じゃが芋の味もしっかり残っていて、歯ざわりがとても良く　おいしい！しかし残念ながら京都では売っていません。
HPじゃがポックルについて

・ロイズ
　黒糖チョコ
ひとつ目は濃いと感じたのですが、慣れると黒糖とミルクチョコの両方の味が うまく合わさって ちょっとやみつきになりそうです。
ロイズのHP

・宮本屋
　義民の里
「信州お茶の友」という本に載っていて、昨年長野に行った時に食べてみました。　カステラをホワイトチョコでコーティングしたとってもシンプルなお菓子です。素朴なカステラの味とチョコレートのほど良い甘味が気に入っています。長野にたびたび出かけている知人にたのんで買って来てもらいます。
お茶の友HP

・緑庵
　あじさい
銀閣寺の近くにある知り合いの和菓子屋さんです。　私達のお気に入りのひとつで６月限定の生菓子です。この あじさいのお陰でマスターは和菓子も好きになりました。季節菓子は油断していると食べそびれてしまいます。今は葛焼きがおいしいです。
緑庵HP